Sayur seledri sering dipakai sebagai campuran berbagai makanan seperti sup, bakso atau bakwan. Herba ini bersifat hipotensif, pedas dan sejuk. Berkhasiat anti rematik, karminatif (peluruh kentut), penghenti pendarahan, peluruh haid, peluruh air seni dan penurun tekanan darah.
Hasil penelitian di Jerman dan China pada 1970 - 1980 menunjukkan bahwa minyak seledri mempunyai efek yang lembut pada sistem syaraf pusat. Seluruh bagian tanaman dapat digunakan sebagai obat. Bagi seseorang yang air seninya mengandung zat putih telur (protein +) dilarang meminum ramuan ini.
